新乡市大明饮品有限公司始建于1998年，因市场需要，于2006年在辉县市卫柿路赵凝屯工业园区建立新厂，占地面积18000平方米，注册资金2000万元，固定资产2400万元，现有职工人数160余人，技术人员20人，工程师10人，高级研究员5人。公司拥有先进的化验设备，成立了新乡市山楂饮料工程技术研究中心，并以河南科技学院为依托，为企业的发展提供强大的技术支持。
公司主要生产“太行星源”牌山楂、红枣、苹果三大系列果汁饮品,产品主要有高、中档山楂醋、山楂蜜汁、山楂酪、山楂茶、山楂果酒等品种。山楂，首推太行，公司拥有36000亩绿色山楂生产基地，年产山楂1万余吨。公司基地通过了严格的审核，获得了农业部颁发的“辉县山楂”地理标志证书。公司生产的山楂汁饮料、木糖醇山楂汁饮料、山楂醋饮料、山楂茶饮料经绿色食品发展中心审核符合绿色食品的标准，颁发了“绿色食品”证书，并在农民日报上刊登我公司为目前国内规模的绿色食品山楂系列饮品生产企业。公司生产的太行星源牌木糖醇山楂汁饮料荣获河南省食品工业新产品奖和农产品加工业投资贸易洽谈会优质产品奖。公司生产的花果奇缘饮料被评为农产品加工业博览会优质产品奖。
公司经过多年的发展，取得了一定的成绩。2002年，山楂醋、苹果醋产品被评为河南省食品行业重质量、守信誉品牌。山楂蜜汁、山楂醋、苹果醋等被食品工业协会评为质量信得过食品，被在钓鱼台国宾馆举行的“爱我中华中华百业杰出人物国庆座谈会暨国庆庆典”指定为大会专用饮品。2007年被评为河南省科技创新十佳单位。2008年，被河南省经济研究会评为民营企业。2009年被新乡市市委、市政府授予新乡市农业产业化经营先进龙头企业。
太行星源”牌山楂产品以其的质量，纯正的口感，深受广大消费者的信赖。产品远销到广东、广西、湖南、湖北、河南、安徽、山东、河北、山西、吉林、北京、天津等省市，目前已经打入连锁沃尔玛购物广场，受到新西兰客商的好评，与英国代理也在交涉沟通中。公司将秉承“质量好，信誉好，服务好，价格公道”的经营理念，愿与天下客商携手，使我们的产品走出国门，走向世界。